台灣擁有得天獨厚的種茶環境，不同海拔的丘陵、高山，孕育出不同的茶葉，就如百花綻放，風土滋味各異，香韻遍佈整個台灣。 台灣烏龍茶細細區分，可以分成發酵程度10％的包種、發酵20％的高山烏龍與凍頂烏龍、發酵30％的鐵觀音、發酵45％的東方美人等數種，其中包種講究清香，烏龍的香氣與喉韻最和諧，鐵觀音喉韻足又解油膩，飯後來一杯整個味蕾大復甦。東方美人更是台灣特有，它帶有熟果蜜香卻又清爽高雅。 台灣紅茶也是一絕，單品沖開後就有濃郁熟果蜜香，充滿層次卻又怡人清爽。