酪農業又被稱「國防農業」，一個國家只要有草有牛有羊，就算戰爭封鎖也不用擔心蛋白質，且牛羊只食草卻不與人類爭食，衍生的乳品又可加工成乳酪等多樣商品。因此酪農業發達程度常被視為國家經濟文明發展指標。 不只酪農養牛羊，臺灣豬隻、鴨鵝、生蛋雞…，畜牧業蓬勃發展，各類休閒牧場遍佈全台，在宜蘭摸摸羊、苗栗擠牛奶吃起司、嘉義餵牛喝ㄋㄟㄋㄟ，與大動物親密接觸，親子之樂無窮，更可到花蓮與台東，感受大片草原牧場上的牛羊與秀麗景色。