場域介紹
「台南鴨莊」原以傳統菜鴨養殖及鴨蛋加工生產為主，百年養鴨事業祖傳三代，後逐漸轉型成具備寓教於樂的休閒農場。園區佔地約三公頃，設施完善，環境清幽，除了飼養鴨隻、以「鴨生態」為主題提供生態導覽解說，還飼有小白兔、山羊、麝香豬等動物，並設有垂釣區，充滿田園野趣。
為了讓都市人能實際體驗農家生活，鴨莊主人規劃出系列相關活動，包括養鴨、撿鴨蛋、鹹鴨蛋DIY等，並設有舒適的鴨蛋教室，以供認識鴨蛋構造、選擇好蛋、鴨蛋加工等的教學場所。而在「田媽媽蛋品展售中心」裡，更能品嚐到以古法製造的無鉛皮蛋、酒香蛋、頂級無斑點皮蛋等加工品，充分結合養鴨產業與農村生態，也提供親子旅遊、戶外教學、度假休閒之絕佳場域。
場域特色
禽
農場園區腹地廣闊，百年養鴨傳統除保留農家生活外，也讓農場遵循古法，加工製造各種特色蛋品，如採用紅土醃製法的「紅仁熟鹹蛋」；以特製皮蛋液(鹼片、茶葉、食鹽調和)浸泡的「古早味皮蛋」；另有以紹興酒與補湯醃漬醣心蛋製成的「鴨莊酒香蛋」等，都相當受饕客喜愛。透過手作DIY、古法加工品及農家生活體驗，除了帶給遊客最道地的農村生活體驗與導覽，也能充分感受「養鴨人家」的生活樂趣。
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