場域介紹
如今，漁場不僅是生產基地，更結合教育、觀光與親子體驗，成為遊客認識永安漁村的新地標。蘇班長笑著說：「讓大家吃得安心、玩得開心，就是我最大的使命。」這份樸實信念，推動漁場從傳統養殖邁向六級產業示範場域。
「蘇班長安心漁場」以專業石斑養殖為核心，實踐循環經濟與友善養殖。通過「特色農遊認證」後，場域逐步發展為兼具食安、教育與休閒的多功能空間，讓遊客在體驗中了解魚塭生態與海洋文化。
漁場面積逾三甲，主要養殖龍膽石斑、龍虎斑等高經濟價值品種，採低密度、無用藥養殖，並以益生菌維持水質穩定、降低疾病風險，同時結合永安特有的「鑽石水」恆溫環境，使魚體健康成長、肉質緊實鮮甜，成為兼具口感與食安的在地品牌。
為了讓更多人能在家享用高品質石斑魚，漁場開發多樣加工品，如魚丸、魚排、急凍湯包與石斑粥品，並曾與餐飲品牌合作推出聯名餐點，透過品牌化包裝與冷鏈配送，讓原本高檔餐廳限定的水產品，成為家庭日常可負擔的美味。
農遊特色
漁撈養殖
園區設計豐富體驗活動，包括抱魚、餵魚、魚丸DIY與石斑魚料理教學等。遊客可化身「一日漁夫」，親手餵魚、烹調料理，體驗「從魚塭到餐桌」的食材旅程。許多家長分享，孩子在親手做魚丸後，更願意品嚐魚料理，也學會珍惜食材來源。
蘇班長安心漁場不僅是養殖基地，更是一座推動食農教育、傳承漁村文化的學習樂園，展現地方產業升級的新典範。
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