台中后里山區因大甲溪沖積出砂礫高地，加上日照充足、排水良好，被視為栽種釀酒葡萄的理想環境。松鶴酒莊便在這樣的土地上，以黑后葡萄與金香葡萄為核心，與周邊採用無毒友善耕作的葡萄農合作，建立起穩定且高品質的供果系統，也逐漸形成本土獨特的釀酒產業。
場域介紹
走進以木造與紅磚構成的園區，棚架下一片綠意成蔭，濃厚的鄉村氛圍與后里在地農村的意象隨處可見。酒莊內部規劃有開放式的品酒空間，以美式鄉村風格呈現，讓遊客能以輕鬆的步調品味葡萄酒。
松鶴酒莊的釀酒團隊對每一款酒都抱持著高度的敬意。其中最具代表性的酒款，是以金香葡萄進行低溫發酵釀製的「仟百醇白葡萄酒」，在 2025 年 IWSC 國際葡萄酒暨烈酒大賽中獲得銀牌肯定。
酒莊也規劃完整動線，讓遊客能一次走訪專業釀酒廠房、儲酒區與葡萄棚架，重新認識杯中那迷人香氣從何而來。
特色農遊
水果
除了品酒與導覽，松鶴酒莊也設計了充滿樂趣的食農體驗。遊客可以親手參與葡萄去梗、壓汁、裝瓶、貼標等釀酒流程，體會從新鮮葡萄轉化成酒的過程。透過操作，學習不再是抽象概念，而能感受到手掌心傳來的重量與溫度。酒莊也提供以酒瓶改造的小手作，例如酒瓶燈、酒瓶杯 DIY，把廢玻璃轉化為實用又富紀念性的生活器物，展現友善環境的精神。體驗中最受歡迎的，是創作「個人專屬酒標」，將旅程的記憶貼在瓶身上，成為獨一無二的紀念品。
松鶴酒莊不只是一座酒廠，而是連結農村風景、風土文化與釀酒工藝的基地。從葡萄園的陽光與土壤，到釀酒師的堅持與技巧，再到遊客參與的每一項體驗，都構成了一段屬於台灣后里的釀酒故事。一口酒，是風土，也是時間，更是一片土地的味道。
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