2025年榮獲農業部第一屆國家食農教育傑出貢獻獎
場域介紹
冬山良食農創園區鄰近冬山火車站，步行僅需兩分鐘即可抵達，其核心是由冬山鄉農會數座閒置已久的老穀倉改造而成。園區外牆彩繪著溫馨的古早農村風情與可愛貓咪圖騰，將傳統農村文化與現代美學結合，成為遊客親近農業的重要窗口。
園區以「BAR」為主題進行創意設計，劃分為買BAR、吃BAR、學BAR、玩BAR、茶BAR、種BAR，以及設於舊衛生所、充滿文青氣息的「聊BAR」，提供茶藝體驗與冬山素馨茶點。這裡不僅是休閒場所，更是地方創生與青農教育的基地，透過與在地農民、返鄉青年及休閒農業區的資源整合，共同帶動冬山區域的經濟發展。因其深耕食農教育，園區更於2025年榮獲農業部第一屆國家食農教育傑出貢獻獎的肯定。
場域特色
米
二崎的農遊體驗以「米食教育」與「循環農業」為兩大核心：
- 趣味米食體驗： 園區推廣在地契作的七葉蘭香米，在學BAR中，遊客可參與「碾碾不忘」活動，透過透明微型碾米機親見稻殼變白米的過程。孩童則能利用天然食材染料製作「五彩繽紛」彩色飯糰，或透過「米寶寶」布偶與繪本，以有趣的方式認識糙米與白米的差異。
- 循環農業實踐： 種BAR（不彎腰農場）推廣資源再生，利用「小瓜的炭化基地」將廢棄稻殼炭化改良土壤，並利用其熱能烤地瓜。此外，「蚯田箱」設備利用蚯蚓分解廚餘製作肥料，讓遊客在手作中學習廢物變寶的環保概念。
- 從農田到餐桌： 「魚米之香」農村廚房引導遊客親自下田採摘香草與蔬菜，動手製作米丸子與海鮮煎餅。從品嚐米的原味到淋上鴨油的熱米飯，讓遊客透過味蕾深刻連結冬山的土地滋味。
透過這些整合知識與感官的活動，園區成功將傳統農業轉化為兼具教育與趣味的休閒體驗。
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