場域介紹
YAMAI石生部落從養生合作社起家，之後成立了五峰獵人學校推廣部落文化。為了讓遊客有更多元的體驗，近年成立了YAMAI石生部落，除了介紹泰雅族的遊牧耕作文化，讓遊客進一步感受到部落之美外，也帶入過去曾經是部落傳統農業「段木香菇」，讓更多人認識傳統種植香菇的方式，更了解香菇從產地到餐桌的過程。
YAMAI石生部落以楓香、杜英等段木栽種香菇，在上頭打孔植入菌絲，再將段木豎起，讓香菇可以吸收木頭中的木質素成長，以部落旁的溪水灌溉，並且以友善耕作的方式，採取人工除蟲害。
園區種植的段木香菇有四季菇及冬菇等品種，四季菇一年四季都可生長，冬菇則是10月到隔年4月左右，每40天生長一次，雖然生長速度較短，但養分更豐富且菇肉厚實飽滿更有嚼勁，香氣更為濃郁，相對價格較夏菇高。而採收下來的香菇，會立刻放置在層網上，使用淘汰的段木砍成木材，柴燒方式烘乾香菇，繁瑣過程相當耗時，需要一天才能完成。
農遊特色
蔬菜
農場闢建了溫室栽培作物，主要有稻米及萵苣類生菜，像是大陸妹、紅火焰、綠火焰、紅翠、芝麻葉等，另外還有季節性蔬菜，包括小黃瓜、辣椒 、空心菜、青江菜、黑葉白菜等，全都是友善無毒栽培。
農場近年也結合台南白河的木棉花季推廣體驗觀光、食農教育，遊客可以在農場樂活進行蔬食DIY，與憨兒們一起親手栽種蔬菜、照顧植株，學習種植蔬菜的技巧、、揮灑汗水後再來份蔬菜輕食套餐，陪伴憨兒們度過快樂一天，身體酣暢淋漓，心裡也將有著滿滿的感動與喜悅啊!!
農場近年也結合台南白河的木棉花季推廣體驗觀光、食農教育，遊客可以在農場樂活進行蔬食DIY，與憨兒們一起親手栽種蔬菜、照顧植株，學習種植蔬菜的技巧、、揮灑汗水後再來份蔬菜輕食套餐，陪伴憨兒們度過快樂一天，身體酣暢淋漓，心裡也將有著滿滿的感動與喜悅啊!!
Previous
Next
