場域介紹
苗栗公館是台灣唯一生產紅棗的農業專區，全區面積占地80幾公頃，但所生產的優質新鮮紅棗，果實飽滿，色澤光鮮，在白熟、脆熟期，嚐起來鮮甜而爽脆。比起進口紅棗的口感，真是有過之而無不及!
已經有80多年的歷史的紅棗園在當地也赫赫有名，徐立明對自己產品深具信心，更把紅棗取得無毒認證，連農場都買替客人購買保險，更請太太研究FB行銷模式，開創新藍海經營模式，應對客人問題不假手他人，也因為相當重視小細節，獲得高度評價。
他還用心的使用「矮化壓枝管理法」，平均都生長在一公尺的高度，為的是讓棗樹受光平均，提升果實口感，也方便體驗採果樂趣的遊客摘採。本草綱目對紅棗的療效有記載，認為紅棗有健脾養胃、益血壯神之效。現代醫學也證實，紅棗性味甘平，對血氣不足、貧血、咳嗽、神經衰弱、失眠、高血壓等也具有療效，相當適合女性跟小孩食用。
特色農遊
水果
徐家把果實加工，落實從產地到餐桌的SOP流程，結合周遭的「田媽媽」料理-巧軒餐廳，使用在地食材，做成紅棗炒飯、紅棗燉雞湯、紅棗香腸，呈現出客家風味餐，讓人食指大動。
更善用乾燥日曬法，把完熟的紅棗，嚴選清洗後，經過陽光的照耀，讓品質完整保存，提煉出來的紅棗果乾，夏天時沖泡飲用通體舒暢、冬季入喉則養生又美顏。
徐家做成的伴手小物紅棗乾、紅棗果醋、紅棗酵素、紅棗露，不但送禮實用大方，自己吃對身體也有益處，從這一首打油詩，也不難看出紅棗的優點「從小吃紅棗，年輕不顯老；一日食三棗，青春永不老。」
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