初來乍到的遊客常會詢問：「海拔不高，茶會好喝嗎？」先來看鵝山茶園地理位置：它是在冬山鄉中山村，這個區域是冬山河發源地，三面環山，東向海洋，雨水豐沛，薄霧迷漫。在這些地理環境與氣候優勢條件下栽製的金萱、翠玉及烏龍茶等品質極佳…
場域介紹
初來乍到的遊客常會詢問：「海拔不高，茶會好喝嗎？」先來看鵝山茶園地理位置：它是在冬山鄉中山村，這個區域是冬山河發源地，三面環山，東向海洋，雨水豐沛，薄霧迷漫。在這些地理環境與氣候優勢條件下栽製的金萱、翠玉及烏龍茶等品質極佳，再加上老師傅製茶技術，使得冬山茶能與其他知名茶區媲美，市場上很搶手。
之前有一群喝遍台灣好茶的退休將官到鵝山茶園泡茶、喝茶，喝到新鮮的獲獎春茶後，大讚其香氣、尾韻和回甘不輸高山茶，這對種茶、製茶老師父傅林登科來說是錦上添花的鼓勵，能讓刁嘴的人說好，還打包很多好茶回家是很不容易的。
場域特色
茶
溏心濃稠如黃金 「玩蛋達人」奪冠授獎
面積大約3公頃的鵝山茶園提供採茶、製茶、揉茶體驗，想喝茶自己做，遊客都好滿足。此外「茶燻蛋DIY」從民國94年推出至今，依然經典不敗，曾有一天使用了千顆蛋的紀錄 。尤其推出20名以上團客盲選比賽橋段之後，過程更是精彩，獲「玩蛋達人」的遊客還要上台穿上圍裙講感言，並獲贈獎狀、獎品。
燻蛋前，主人會提供浸泡在茶汁跟醬汁裡兩天的半成品熟蛋，後半的燻製由遊客完成。首先要在鋪上鋁箔紙的鍋爐放上茶葉，還有殺菌、防腐效果的紅糖，然後輕輕擺放網架，再將熟成的蛋置其上，僅需2分鐘，燻成淡淡的金黃色就完成了。切開來，溏心蛋黃濃稠如黃金，吃在嘴裡，獨特的燻茶香久久不散，老老少少都很愛這項體驗活動。
面積大約3公頃的鵝山茶園提供採茶、製茶、揉茶體驗，想喝茶自己做，遊客都好滿足。此外「茶燻蛋DIY」從民國94年推出至今，依然經典不敗，曾有一天使用了千顆蛋的紀錄 。尤其推出20名以上團客盲選比賽橋段之後，過程更是精彩，獲「玩蛋達人」的遊客還要上台穿上圍裙講感言，並獲贈獎狀、獎品。
燻蛋前，主人會提供浸泡在茶汁跟醬汁裡兩天的半成品熟蛋，後半的燻製由遊客完成。首先要在鋪上鋁箔紙的鍋爐放上茶葉，還有殺菌、防腐效果的紅糖，然後輕輕擺放網架，再將熟成的蛋置其上，僅需2分鐘，燻成淡淡的金黃色就完成了。切開來，溏心蛋黃濃稠如黃金，吃在嘴裡，獨特的燻茶香久久不散，老老少少都很愛這項體驗活動。
Previous
Next
