從餐桌回到產地 從百貨快閃店變成 台灣巧克力專賣店 TC巧舖

「 TC 巧舖」創立於 2017 年,主人邱濬宇致力於推廣屏東在地可可產業。初期以百貨公司快閃店與市集販售為主, 2022 年成立「南國天物運銷合作社」,作為推動產地整合與品牌共行平台,邱濬宇笑說:「其實就是從餐桌回到產地。」

場域特色

場域內主要區域為「可可種植導覽區」、「剖果區」、「曬豆區」、「加工區」及「門市」與「戶外用餐區」,可以在一個場域內完整體驗「Bean to Bar」 的過程。

近年「 TC 巧舖」亦積極參與永續與循環經濟行動,致力於可可莢殼的再利用研究,拓展至生質產品與產品加值、淨零減碳。

未來將「建立產銷履歷」,並開發食農教育材料、生質炭等循環經濟產品;其次為「強化產地共好機制」,建立可可小農共同加工與行銷平台;第三, 打造「可可生活實驗基地」,結合企業 ESG 體驗活動,深化觀光與教育場域建置。

「 TC 巧舖」所使用的可可原料,來自屏東內埔一帶的友善農法栽培,受惠於恆春半島的風土,產出的可可豆香氣層次豐富,具備發展精品巧克力的優勢條件。品種方面,以 Criollo(克里奧羅)與 Trinitario(特立尼達)混種為主,風味表現細緻柔和,入口滑順不苦澀。

農遊特色

可可

遊客來此,可參與的體驗活動包含:「可可園導覽」、「發酵乾燥解說」、「手作巧克力 DIY」、「可可豆茶品鑑」與「伴手禮製作」…等。

可可的全果應用非常多,包括可可豆茶、可可莢殼、可可種皮等副產品開發,食品類有巧克力禮盒、巧克力磚、巧克力風味 bar、可可杏仁瓦片、杏仁巧克力豆、巧克力冰淇淋、可可豆茶、可可鮮奶、可可核桃酥、可可磅蛋糕等…,琳瑯滿目,應有盡有。

農場資訊

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電話

+886-985 227 476

地址

屏東縣內埔鄉東勢村竹東路158巷36-6號

交通

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