馬錫山下的湧泉 孕育豐富生態與美味 欣綠農園
濕地是環境之肺。坐落於花蓮光復的馬太鞍,是東台灣最負盛名的濕地,區域內的欣綠農園,20多年前由一個釣魚池開始經營休閒農業。農園主人朱進郎,畢業後放棄都市的工作生活…

場域介紹

濕地是環境之肺。坐落於花蓮光復的馬太鞍,是東台灣最負盛名的濕地,區域內的欣綠農園,20多年前由一個釣魚池開始經營休閒農業。農園主人朱進郎,畢業後放棄都市的工作生活,自認有著農人命,每當舉起鋤頭,心裡倍感踏實,於是回到故鄉,結合在地文化與食材,打造心中的理想園地,他也是馬太鞍濕地發展生態觀光的重要推手。
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源自中央山脈的地下水,在馬錫山腳下流出地面,湧泉匯聚的芙登溪穿越濕地,整片濕地看似長滿植物綠油油,下方的泥淖地可是孕育著各種不同長相的水生生物。也是因為土地含水量高,農業時代在此耕作收成很低,如果不是種植水生作物,農民往往會蓄水養魚,成為農漁業並存的現象。

魚池吸引釣客的原因,正是因為湧泉水質純淨,魚肉鮮美細緻,有著自然的甜味。欣綠藉著湧泉魚池的優勢放養深受市場歡迎的台灣鯛,透過純淨好水的洗禮,不但沒有土腥味,再以凸顯原味的單純鹽烤方式料理,魚肉嫩而不柴,成為餐廳最受好評的招牌菜。

農遊特色

漁撈養殖

巴拉告捕魚法體驗 人與自然共存典範
遊客可在欣綠農園體驗阿美族傳統生態捕魚法巴拉告。

阿美族人在芙登溪水域構築一塊捕魚區,開放一段閘口讓魚蝦自由進出,區內利用中空的大竹子、筆筒樹幹、九芎枝幹和山棕葉等天然材料,搭建一個數層棚架放入溪水中,營造不同環境供魚蝦棲息。漁獲上岸後,阿美族的傳統煮法也很特別喔,賣個關子,您務必親自體驗才行啊!!

蔬菜

阿美族飲食文化的一大特色,就是被譽為最懂得採集野菜食用的民族,每個季節都會出現市面上罕見的蔬果,也是欣綠菜單上的一大亮點。

農場資訊

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電話

+886-905-393-047

地址

976花蓮縣光復鄉大全街55號

交通

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