地熱米民宿是往上一層層內縮的蛋糕形建築，建築外觀的黃色代表金黃色稻米、橘色代表柑橘故鄉。另外到了頂樓的視野超級無敵，一望無際的山海田園風光，遠遠的還能看到龜山島…
場域介紹
地熱米民宿是往上一層層內縮的蛋糕形建築，建築外觀的黃色代表金黃色稻米、橘色代表柑橘故鄉。另外到了頂樓的視野超級無敵，一望無際的山海田園風光，遠遠的還能看到龜山島，尤其是夏天夕陽西下時更加清晰。民宿旁還有另一幢教學場地，主要是向遊客介紹「米的一生」，從種稻、收割、碾米到自己做爆米花、捏壽司，一次20人以上的團體都非常滿足。
地熱米民宿位於三星鄉天送埤休閒農業區，因水質純淨，土壤肥沃，非常適合農作物生長，除了知名的三星蔥，還有全台95%以上的銀柳也是產自這裡，另外，上將梨、柑橘、芭蕉、水稻等，農產非常豐富，主人廖學毅家種稻製米已百年，但近年因副食品增加，人們食米量縮減，他希望藉著深入的解說讓民眾了解所謂的「粒粒皆辛苦」而更加珍惜。
場域特色
米
自己碾米自己吃 地熱米飯香Q「捲壽司DIY」
農夫利用地熱水源灌溉稻田，生產的「地熱米」乾淨無污染，米飯香Q，廖家百年和米的關係密切，因此開發各項團體DIY遊程，甚至還從日本進口大約半個人高的碾米機，讓遊客了解稻穀經過脫殼後變糙米，再去米糠變白米的繁瑣過程。
另外，主人也會準備醋飯及配料，遊客可體驗捲壽司DIY的樂趣，最受歡迎的當然是「爆米香DIY」，先熱機3~5分鐘後，再將白米放入爆米香專用機器，並點火產生高壓，最後轉開閥門，使白米達到瞬間膨脹變成香噴噴的米香，再將麥芽糖倒入分配好的米香中，遊客可自行攪拌及壓模，體驗做米香的樂趣。
農夫利用地熱水源灌溉稻田，生產的「地熱米」乾淨無污染，米飯香Q，廖家百年和米的關係密切，因此開發各項團體DIY遊程，甚至還從日本進口大約半個人高的碾米機，讓遊客了解稻穀經過脫殼後變糙米，再去米糠變白米的繁瑣過程。
另外，主人也會準備醋飯及配料，遊客可體驗捲壽司DIY的樂趣，最受歡迎的當然是「爆米香DIY」，先熱機3~5分鐘後，再將白米放入爆米香專用機器，並點火產生高壓，最後轉開閥門，使白米達到瞬間膨脹變成香噴噴的米香，再將麥芽糖倒入分配好的米香中，遊客可自行攪拌及壓模，體驗做米香的樂趣。
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