場域介紹
果寶歡酵有機農場栽植面積達12公頃，是亞洲最大網室有機嘉寶果農場，友善土地不施化肥，有機栽植，綠草果樹欣欣共榮，現場提供農遊體驗，有專人導覽，推廣生態與食農教育。果園內的「歡酵教室」，指導親子DIY果醬、冰淇淋。若意猶未盡，也能到約一公里外的觀光工廠，免費參訪嘉實果的發酵、加工過程，至門市採購相關系列健康食品。
農場主人55歲蔡明輝，原本在台中製酒長達28年，十多年前接觸樹葡萄，訝異小小果實富含15種營養素，有益人體。於是專心研製嘉實果一條龍生產，加速從產地到餐桌流程，要帶給消費者最新鮮又健康的黑寶石。
蔡明輝說，樹葡萄原產地在巴西，跟葡萄不同種，和番石榴一樣屬桃金孃科，生長緩慢，至少九年才會成樹生果；對蟲害的抵抗力很強，很適合有機栽植。「友善大地，讓樹葡萄更貼近大眾。」
農遊特色
水果
農場目前栽4700株嘉實果，一年可採收10萬公斤進行加工。鮮果經三段式發酵後，最後僅保留一成的精華，製成果乾，過程繁瑣，以確保完整營養，且無化學添加物，兼顧美味和安心。小小樹葡萄因此進入健康食品市場，以其酵素液為基底，再次加工製成粉劑、錠劑、膠囊、康普茶，呈現多元態樣，相關商品多達40多樣。此外，還有果醬DIY，小朋友開心搗碎果實，開火熬煮飄香，還能現嘗冰淇淋、試飲果醋，還可攀索爬坡放放電，相當適合親子。
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