場域介紹
1998那年，明明是大甲芋頭大豐收，卻讓農民陷入市場價格極低的困境，為了度過產區的困境，阿聰師利用過剩的芋頭設計芋頭酥，不僅成了在地名產，獲選臺中市十大伴手禮金口碑獎，甚至獲得外交部青睞，成為國宴點心，走入國際，讓芋頭酥聲名大噪。他曾說：「如果做一塊餅，能支持一塊田，那我就會繼續做下去。」
隨著品牌發展，阿聰師不再只專注於製餅，而是成立「阿聰師芋頭文化館」，投入食農教育與文化傳承。園區佔地數百坪，規劃芋頭文化展示區、手作體驗教室、產品展售與伴手禮市集，完整呈現從產地、加工到文化故事的歷程。
場域特色
雜糧
阿聰師芋頭文化館以「做中學、吃中懂」為農遊核心，發展兼具趣味與深度的體驗活動。透過專業導覽，遊客可認識芋頭的生長環境、農耕文化與產業轉型歷程，並親手製作芋頭酥，從包餡、塑形到烘烤，實際感受傳統糕點工藝與在地食材魅力。文化館堅持在地採購，選用大甲檳榔芋、大安蔥與番薯等農產，實踐農業共生共榮，成為地方創生的重要據點。園區也持續研發多元芋頭商品，如包入麻糬的芋頭酥、小芋仔與香蔥口味點心，展現芋頭加工的創意可能。
文化館同時落實永續理念，取得GTS永續旅遊認證，館內課程體驗所使用的圍裙，是以六個回收寶特瓶製作而成，每件可減少超過 380 克的碳排放，並推動減塑行動與低碳旅遊，結合在地小農與社區資源，讓美味、文化與土地關懷在此交織，形塑具教育性與觀光價值的農遊場域。
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