場域介紹
他捨棄不利水土保持的檳榔樹，改種植柚子樹，並堅持自然農法栽種，友善生態環境，還結合自身烘焙興趣，將柚子皮揉進麵包裡，藉此讓更多人認識柚子，達到食農教育的效果。
貝岩居農場內的環境，相當具有鄉村特色，農場裡的土角厝，是過去邱鉦斌一家人所居住的老房子。
農場水果以柚子為主，每年的10月到11月為產季，由於柚子產季較短，為了讓不同季節前來的遊客都能品嘗到柚子的美味，邱鉦斌將柚子果肉加工做成柚子果醬，另將柚子皮加入歐式麵包中，做成特製口味「鮮採金瓜」口味，一口咬下就能吃到濃郁的柚子風味。
此外，因農場地形有高低落差，部分柚子樹的位置用手搆不到，所以利用撈網來採收柚子，讓遊客體驗到與眾不同的「撈柚子」採果活動。此外，農場內設有柴燒窯烤爐，遊客可來體驗歐式麵包DIY，好玩又好吃。
特色農遊
水果
同時，邱鉦斌堅持不灑藥，使用草生栽培，拒絕用對環境有影響的除草劑等自然農法栽種柚子。正因如此，貝岩居農場內的生態豐富，不僅是友善石虎認證環境，不時可拍到石虎身影，偶而也會看到穿山甲、石蛇龜等動物，穿梭在樹林中。
為了讓更多人到農場體驗，進一步認識柚子相關知識，除了設計採柚子體驗農家生活的活動外，邱鉦斌結合自身的烘焙興趣，製作柚子相關加工品，不加糖、不加油的健康取向，調配出美味可口的鮮採金瓜歐式麵包，遊客可以購買回家享用。
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