場域介紹
白石森活有機農場位於台北市內湖區山區，鄰近「白石湖休閒農業區」，此地因天然巨大白色岩塊錯落而得名，距離捷運站僅約15分鐘車程，是都市人擁抱鄉村風情的絕佳去處。農場由自加拿大回台的夫妻劉昭賢與黃明瑩經營，他們帶著有機飲食的健康觀念，投身農業推廣，並以此實現女主人黃明瑩自小的「老師夢」，成為專業的食農教育推廣者。
農場主人積極實踐循環農業，將老葉與水果廢棄物轉化為堆肥與酵素，再次投入蔬果生產。在水資源管理方面，場內設置蓄集雨水與廢水處理設施，並利用天然泉水灌溉，甚至打造了能吸引白鷺鷥造訪的蓮花生態池，展現與自然共生的優美景致。此外，園區居高臨下可眺望台北盆地，周邊環狀親山步道也提供遊客豐富的健行與地景走讀資源。
特色農遊
水果
- 季節性草莓與多元採果： 農場以草莓園為核心，栽種各式紅白草莓，供遊客在草莓季體驗採摘並比較不同口感。此外，園內也種植芭樂、樹葡萄、筆柿、柚子等多樣蔬果。
- 發酵工藝與農村廚房： 女主人黃明瑩傳承自鹿港老家的醃漬手藝，遊客可參與「農村廚房」，學習製作天然發酵的醍醐醬油、洛神花醬或古早味豆腐乳等「媽媽的味道」。農場推廣「全食物利用」，將醃漬楊桃與草莓研發成飲料、果醬或臭豆腐配菜，帶領遊客透過味蕾體會永續農業的價值。
- 手作DIY與綠色實踐： 農場設計了細膩的農事體驗，如10至11月的草莓盆栽DIY，教導遊客呵護幼苗的知識。農場不提供一次性餐具，改用可分解資材吸管，並提供從產地到餐桌的有機蔬食料理，讓訪客在美景中享用健康，實踐綠色消費。
Previous
Next
