以友善方式栽培的友善日曬米，採用人工日曬，又能減少烘稻的能源消耗，對於地球更友善，食用起來也更安全。以國產的蘿蔔加上自家生產磨製的在來米漿製作而成的蘿蔔糕，香氣十足，美味又安心。還有來到客家庄一定要買的手工豆腐乳，經過3個月的自然發酵熟成，共有原味、紅麴、辣味等3種口味，滋味甘甜，傳統的早餐稀飯配豆腐乳，全靠這一罐了。

從種耕田種稻、栽種蔬菜水果、種茶樹萃取精油、蓋雞舍養家禽、水圳抓溪抓魚，再到社區帶人文生態導讀，很多人看不懂劉明芳到底在做什麼，似乎很雜學。劉明芳笑笑地說，這就是農家的生活真實樣貌，以前農家就是會養一些雞，種一些菜，再到山上砍竹筍，這樣才有辦法自己自足。