場域介紹
現任社區理事，也是在地食魚文化場域「新三漁」負責人陳右穎說，在地有八成居民皆以養殖為生，枋寮是全球第一個成功繁殖龍膽石斑魚苗的地區，因此奠定了「龍膽石斑的故鄉」的地位。
2021 年時，以「新三漁生活文化運動」進行產業轉型，以多元化概念經營，2022年 成立「新三漁｣品牌，透過食漁、樂漁、慢漁體驗，拉近遊客對台灣國產魚的好感。
同時也規劃漁村生活體驗遊程，發展五感體驗（龍膽石斑摸魚、餵魚秀、珂堀捕魚蟹體驗、午仔魚一夜干製作等），推動低碳旅遊，設立「新三漁產銷部」進行營運，行銷販售「新三漁」品牌漁產與遊程。
目前社區200多戶，仍有不少家居老人，送餐服務是首要任務，陳右穎笑著說：「應該就是成就自己，也成就別人！」他認為，唯有落實青年與銀髮族共榮共好，才是友善生活場域永續發展的最終目標。
農遊特色
漁撈養殖
枋寮地處南方，全年氣候溫暖、水質貼近龍膽石斑的原棲地。在自然溫度中穩定生長的魚隻，肉質更加鮮甜，是製作「龍膽石斑飯湯」最重要的靈魂食材。
社區扮演人力資源角色，以「一日漁夫」概念衍生出食魚教育遊程，提供一池魚塭給遊客，遊客最喜歡體驗摸魚、餵魚、品嚐全魚料理及一夜干製作。午仔魚號稱天下第一魚，肉嫩油酯高，最適合製作一夜干。
「新三漁」產品琳瑯滿目：醬燒龍膽石斑乖乖、龍骨麵、午仔魚一夜干、龍膽石斑魚粥、膠原蛋白凍飲、龍膽石斑清肉、龍虎斑、龍膽石斑魚頭….應有盡有。在「饗魚樂」及「枋客好市集」網站上，都可訂購。
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