場域介紹
走進下營，就是非常典型的嘉南平原景觀，紅磚、老屋、稻田。
目前第三代三兄弟曾耀彬等人均已回鄉協助經營，並積極投注在田間管理與食農教育，幫助農民一起種好米，不但品質獲肯定外銷日本，也不斷對民眾分享如何分辨好米吃好米的知識。
台灣從日據時代引進蓬萊米後，近百年來已發展無數品種，整體品質與種植技術非常優異。其中台灣農民最愛種的就是台南11號，它口感Q彈，香甜顆粒大且產量高，是史上第一次進入日本超商販售的台灣米，也是目前台灣栽種面積最廣的品種。台南11號也是弘昌主要收購品種。
場域特色
米
弘昌碾米工廠這些年來積極跟台南農改場配合，並與多位農民契作台南16號，接著透過台中農試所開發出來的栽培曆系統，再加上台南農改場陳榮坤博士的栽種技術，再整合弘昌的農業ICT（Information and Communication Technology）數據系統，這些年來不只讓台南16號的農地省肥、省藥、省力，稻米品質跟價格也一路往上，弘昌的稻米品質也開始在消費者間有了知名度。
弘昌碾米廠的食農體驗，更多的是農業科技知識的傳遞，但同時也提供適合親子的碾米流程參觀、插秧、收割等農事體驗、AR與VR體驗、注連繩DIY、三角飯糰DIY、大廚上菜、米食加工…..等多樣活動，非常適合稻米食農教育。
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