「印象朱古力工坊」成功種植可可樹（Theobroma，意思是神的果實子）已有8年心得，一年四季皆可採收可可，經過馴化的矮種可可樹讓人感到更加的親近，遊客們可以隨時預約可可園導覽。
場域特色
可可（巧克力）產業是台灣閃亮的農業新明星。台灣的可可產地大多都種植在在南台灣，中台灣的南投水里鄉『印象朱古力工坊』張玉華夫婦，早在2015年經過專家指導並且堅持有機栽培，已成功種植四分地近200顆的可可樹，是中台灣最具代表性的可可園區。2020年又增加二分地的溫室種植香草莢，在每年1-2月過年前後，園區的廣場上曬香草莢時，隨風散發的陣陣香草香氣吸引許多經過的遊客佇足停留。
在台灣中部種植可可，需要克服的環境條件變的很多成本也更高，例如：需要水但不能泡水所以排水要好，需要陽光但不能太熱溫度要適合，不能太冷不喜歡吹風還好南投冬季溫暖四面環山..等，以及因為有機不能用藥日常除了疏果、疏枝，還要人工除草、除蟲，採收當然也只能人工作業。最後還要自己製成7
0%~100%的巧克力及各種巧克力產品。
農遊特色
可可
另外，也可以預約各種可可（巧克力）的體驗活動，其中最受歡迎的「捏捏巧克力小玩子」，加入園主獨家配方後的巧克力會特別軟Q，讓遊客可以自己創作塑型後裝盒帶走，或是自己製作巧克力杯加香草冰淇淋，讓可可（巧克力）的香氣及苦甜慢慢地溶入心裏。
巧克力及香草都是大家喜歡且經常食用的食材，可是卻很少有人見過可可與香草的真面目。「印象朱古力工坊」的可可與香草莢是農業新星，搭配鄰近觀光景點：集集火車、綠色隧道、車埕木業休閒園區，或東埔溫泉、信義風櫃斗、日月潭，您的遊程將更加的精采。
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