場域介紹
主人家陳安邦是第四代傳人，從曾祖父山林採集，到阿公的專業養菇，他從小耳濡目染，八年前正式接手自創品牌，堅持百年的養菇古法，一年內得要翻動總重約60公噸的楓樹段木7-8次，年產量僅300至1200台斤，真的是慢工出細活，完美重現香菇的香氣，滿足了老饕舌尖。
陳安邦表示，段木香菇、黑木耳是老一輩記憶中的山野美味，不灌農藥及營養液，完全來自樹木的養分，並吸取天然香氣，日益生長，可說是傳承百年的有機。
太空包香菇三個月就能收成，然而段木香菇須經十個月方能熟成，再經龍眼木烘焙一天一夜，鮮菇十斤剩一斤，更顯珍貴，氣味、口感、營養也更勝一籌。陳安邦說，夏菇深富嚼勁、香氣迷人；冬菇肉質肥厚、細嫩鮮美，回頭率高，被老主顧讚許：「台灣段菇媲美日本花菇」。
農遊特色
蔬菜
「雲嵩農園」位於石壁風景區附近，遊客除了可體驗植菌、封蠟、走菌等育菇流程，還能玩竹編、洗愛玉；若願意花時間停留，不妨踏足山林沉浸大自然，一遊挖筍趣，最後嚐著DIY的竹筒飯、鼠麴粿，悠閒品茗嘗菇，享受一整天的樂活。但記得只接受預約！
目前相關體驗項目多達六種，有香菇、竹筒飯、鼠麴粿、茶葉蛋、洗愛玉、竹編，收費200至300元。再來一杯熬煮5小時的黑木耳露，攝取高鈣鐵質還能清腸胃。伴手禮有段木香菇、黑木耳、高山烏龍茶等，遊客玩得到、吃得到、買得到，客源穩定。
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