他2010年橫掃東山咖啡節榮獲3個冠軍，欣慰闖出名聲，場域卻慘遭怪颱橫掃，作物全倒，全場只剩屋頂能看。所幸天無絕人之路，他的冠軍咖啡引起日本、香港買家高價收購，庫存銷光光，及時的一桶金助他再次奮起，精進獨特農法，更友善大地，以酵素防治病蟲害。李紂賢透露好品質祕訣在於入夜灑水，加大日夜溫差，讓咖啡產生錯覺，令既有的苦酸澀起了變化，等到咖啡熟成搶收後，擺在屋簷下自然風乾，終於研發出「一杯台灣人喝的咖啡」。