場域介紹
「柏竺山莊」也種植大範圍的澳洲茶樹，以及樟木、肖楠木等樹種，還有櫻花、油桐樹等，不同季節，各有風味。
「柏竺山莊」將苦茶樹的茶籽果實採摘下來後，剝開經過多日日曬，待曬乾後再以壓就能用來榨成苦茶油。即使不在苦茶樹結果季節前往，也能認識苦茶油是如何從果實變成日常使用的食用油。
以認識森林樹木為主題，柏竺山莊設計一系列體驗活動，像是採苦茶籽農事體驗活動，產季期間前往，可親手採摘苦茶籽，並用手剝開，體驗曬苦茶籽的過程。
柏竺山莊以林木為主，種類相當豐富，除了種有苦茶樹、澳洲茶樹外，也同時種植了樟樹、檜木、肖楠木、相思樹、烏心木等10到20種樹木種類。農場以自然農法栽種，不用除草劑及農藥，使用葉菜廚餘堆肥在樹根處，給予樹木營養，同時顧到生態保育。
特色農遊
林木
因此，柏竺山莊生態相當豐富，農場內在每年4到5月中可見到黑翅螢火蟲、端黑螢，池塘裡還有數10種青蛙種類，以及「農夫好幫手」台灣原生種黑眶蟾蜍、苗栗三義特有的台灣原生種蓋斑鬥魚等。
遊客也能在此體驗採茶籽、曬茶籽的農事體驗活動，或是精油裝罐DIY，選擇自己喜歡的精油味道，調和後再貼上標籤，完成獨一無二的精油，還可以在這裡選喜歡的木頭，自行打磨做成杯墊帶回家；或是使用農場已製作好的肖楠木、龍眼木等串珠半成品，自己選擇喜歡的大小串成串珠，度過充滿芬多精又趣味的時光。
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