場域介紹
堅持使用有機的方式，是認為人類被「利」所趨，想在對小面積得到最大收益，於是對土地過度干預要求，傷害了原本平衡的大自然。宇宙本來就有它運作的法則，我們利用這片土地，終究要還給大自然，這樣的想法，正是「宇還地有機農場」經營的理念，也是農場名稱的由來。
園區並沒有太多的建物，也沒有使用溫室來栽培作物，而是用網室，遇到颱風時只要把網子全部打開收好，大自然真的來收回這片土地，就還給它吧！
園區裡面種植栗子南瓜跟西瓜，還有百香果。這些作物用藥能減到最少，對土地的傷害也最小。若能提前兩個月預約「宇還地有機農場」的食農教育之旅，溫廷舜會特別種植一區水果玉米，算好遊客來體驗的時間，正好可以收成。
特色農遊
水果
溫廷舜是土生土長的台北人，原從事科技業，辭掉工作後來到花蓮，因緣際會買下了瑞穗的這片文旦柚園區。
前三年「慣行農法conventional farming 」，繼續栽種文旦，一邊測試小面積栽種，第三年開始，他就砍除一年一獲的文旦柚，改種植栗子南瓜跟西瓜。為了在高價的有機市場創造更高的利潤，他發明出把西瓜吊裡來栽培的方式，讓西瓜表皮可以完美漂亮。成熟期間來一趟農園，看到園區一顆一顆西瓜吊在空中，有點新奇又有點詭異。
為了植物授粉，溫廷舜也養蜂。百花蜂蜜是園區另一個副產品，數量稀少，卻保證優質。
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