箱網美味現撈鮮吃 元貝田媽媽

這不是一個農場或漁場,甚至不是固定在某一個地方的一家店或一間餐廳,而是一艘穿梭於澎湖海上的料理舫,他們把這船弄得寬廣舒適,並有著設備先進的料理廚房,接著把客人載到海上他們的箱網養殖現場,一邊釣魚撈魚,一邊欣賞澎湖海域美景與飛鳥,再一邊解說撈上魚種的生物知識與生態知識,接著進廚房烹調出各種美味,用滋味訴說這片海域的美好。

場域介紹

元貝田媽媽海上料理舫男主人陳順湖就是澎湖在地員貝嶼人,從小看著這片海域長大。女主人吳沛針是彰化人,卻在澎湖找到歸屬感成為澎湖媳婦。兩夫妻早年專心養殖海鱺、紅甘等魚種,但經常有台灣朋友喜歡來釣魚,接待久了,於是心想,要不就建艘船同時經營旅遊業,也同時把最鮮美的滋味在船上直接傳遞,「龍瑩海上休閒公司」就此成立,並於2016年正式加入田媽媽成為「元貝田媽媽海上料理舫」,也是目前澎湖設備最好、滿意度最高的「海上料理船」。

007澎湖元貝田媽媽休閒船隻出海,可以從海上近距離欣賞放射狀的玄武岩001

元貝田媽媽海上料理舫以澎湖白沙鄉的岐頭漁港為基地,遊客登船後,會依每天潮汐海流與季節時間等不同因素而有不同的行程規劃,例如4、5月有花枝,5至9月有魷魚,6到9月則可夜釣小管。另外也可以箱網餵魚、或是探訪漁村、潮間帶,或許員貝島環島巡航或是偷渡無人島,或前往觀賞成群海鷗飛舞或是下竿海釣。

 

每趟行程時間約莫3、4個小時或5、6個小時不一定,要看季節與客人需求客製,例如夏季4月至9月通常是下午14:00出海到晚上20:30,這時除了上述活動外,還可以享用下午茶,一邊晚餐一邊海上看夕陽。吃什麼菜色也完全取決與當天的漁獲,每趟行程都不太相同。

 

比較有趣是,澎湖因海潮變化加上吉貝島、鳥嶼、員貝嶼等島嶼的珊瑚碎屑與沙子堆積,加上1986年韋恩颱風推波助瀾,因此在1995年間突然冒出一個「澎澎灘」無人島。這無人島的砂石與珊瑚碎屑經常會在海流推動下搖擺,好像活龍擺尾,又有人稱「活龍灘」。活龍灘目前不可隨意登島,但燕鷗可沒在管這規定,經常成群在海濱覓食,有時船隻一過會成群飛來,非常壯觀。

農遊特色

漁撈養殖

元貝田媽媽最有趣是船隻本身就設計得非常寬敞舒適,一樓有專業廚房與舒適的室內空間,二樓則有廣闊的辦露天平台與桌椅,可以遮陰不用直曬太陽,也很方便走動賞景與用餐。

船長陳順湖早年曾從事機電工程,女兒則就讀台大海洋工程科系,因此這艘龍瑩號休閒遊艇很多是他與女兒一起設計,例如一樓廚房有個送菜電梯直接可以把做好的菜送到二樓,就是父女二人的共同傑作。

在澎湖偶爾也有盜魚事件發生,會有不肖份子半夜跑到漆黑海上盜取別人箱網中養了兩三年即將出貨的魚,一被盜魚損失往往千百萬起跳,曾有切身之痛的元貝田媽媽因此也自己研發「沈底式箱網養殖法」,不像一般箱網浮在水面,而是直接整個沉到數十公尺的海中,如此既可防盜、防颱風,又能防病菌,並擁有專利,但也因沉在海中,遊客不容易見到。

目前元貝田媽媽箱網中養殖最多是嘉鱲魚,在海上遊程時,也或許可以捕獲軟絲、花枝、鯛魚、白鬚鰺、扁鶴針、鰹魚等魚種。由於早年澎湖漁獲數量與種類都很多,但近年一直減少,因此澎湖老一輩也嚴禁下一代抓小魚、毒魚、電魚與炸魚。在遊程中,船長也會在每次釣到漁獲時立即食魚教育宣導生態保育觀念,把捕獲的小魚放進透明玻璃杯中讓遊客觀察後就放生,倡導不吃小魚並帶大家認識魚種。

農場資訊

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電話

+886-6 993 2305

地址

澎湖縣白沙鄉

Web

交通

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