走進高山蔬菜與溫帶花果的培育之鄉
場域介紹
隸屬臺灣大學的「臺大山地實驗農場」，早在1937年日治時期即已設立，總面積約1092公頃 ，海拔分跨900至2700公尺，場區內氣候變化差異極大，四季鮮明遞嬗，生態資源多元豐富。長期以來，致力於高冷地園藝教學研究及示範經營，並以落葉果樹、高山蔬菜及溫帶花卉果園藝作物為主題，春天百花齊開，夏天綠葉成蔭，秋天則滿山楓紅，是一處認識、欣賞溫帶及高山植物的絕佳場所。
近年來，農場除著手進行場區自然資源調查研究、造林復育、以及標本蒐集保存相關工作，並自1998年起舉辦自然生態體驗營、推廣環境教育；此外，更於2014年取得MOA（國際美育基金會）有機驗證、推廣友善環境耕作——走一趟「梅峰」，不僅可以感受四季截然不同的花果蔬木之美，更能在學者級專家的帶領下，深刻體會原始大自然所散發的神奇與奧秘！
場域特色
蔬菜
農場內的蔬菜栽培專區以「循環資源」及「輪作耕種」等方式栽種有機蔬菜，更以蔬菜本身的自然氣味驅除蟲害，達到不使用農藥化肥的生產過程。這樣的方式，不僅讓栽種的菠菜、甜菜根、甘藍等時令蔬菜有機新鮮，更以友善耕作方式達成生態保育及永續農業的理念。
水果
農場海拔約2100公尺，主要栽種蘋果，並以簡易溫室及Y型整枝方式培植水蜜桃。近年則導入「安全用藥、合理化施肥」栽培管理，大大提升水果品質與甜度。此外，收成後若有次級品，則會集結加工製成果醬、果醋，更開發低溫油炸蘋果片等伴手禮品，廣受好評外也達到珍惜食物及資源的目標。
Previous
Next
